La maggiorana è una pianta aromatica dalle foglie minuscole che appartiene alla famiglia dell’Origanum, originaria del Medio Oriente, nota sin dall’antichità come simbolo di felicità. Fu portata in Europa dai cavalieri che tornavano dalle Crociate. In antichità si credeva che le fanciulle che la ponevano sotto il cuscino avrebbero sognato il futuro sposo. Proprio per (…) Leggi tutto
Il timo è un’erba aromatica conosciuta sin dai tempi degli antichi Egizi. Costoro conoscevano molto bene le sue proprietà antisettiche tantochè, oltre a usarlo per la conservazione dei cibi, lo bruciavano nelle case per mantenere un ambiente salubre e lo utilizzavano nei processi d’imbalsamazione. I Greci sfruttavano le sue proprietà per la cura del corpo (…) Leggi tutto
Il roast beef è un classico della grande estate. Si trova pronto nelle gastronomie, ma prepararlo in casa può darvi grande soddisfazione, soprattutto se proverete la nostra ricetta che vi propone di cucinarlo avvolto dal sale grosso marino e insaporito da un mix dei nostri profumatissimi aromi. Cucinata nel sale la carne trattiene tutti i (…) Leggi tutto
L’estate è finalmente arrivata in tutta Italia e anche la scelta degli alimenti e delle preparazioni si sta adattando al caldo: abbiamo sempre più voglia di cibi freschi e dissetanti. Gli Aromi di Armando propongono un delizioso e insolito dessert: il sorbetto al basilico con fragole e limone. Ecco come si prepara. Ingredienti 500 grammi fragole; 1.5 (…) Leggi tutto
Conosciuto sin dall’antichità, il rosmarino è un arbusto sempre verde dall’uso versatile in cucina, alleato indispensabile per aromatizzare numerosissime pietanze. Originario dell’Europa e dell’Asia, il suo nome deriva dal latino ros, che significa “rugiada” e mare, ossia “mare”, perciò “rugiada di mare” per il colore dei suoi fiori che ricordano l’azzurro del mare e perché (…) Leggi tutto
Alloro e laurea, un connubio che porta con sé anni e anni di storia. Quante volte ci siamo chiesti il motivo dell’utilizzo di questa particolare erba aromatica in occasione della cerimonia per il titolo di dottore? Prima di tutto, il termine laurea deriva proprio dal nome della pianta d’alloro, conosciuto anche come lauro dal termine latino Laurus Nobilis. Questa (…) Leggi tutto
Soprattutto nei periodi primaverili con il risveglio della natura, le formiche possono colonizzare la nostra casa. Per allontanare la fastidiosa presenza dei piccoli insetti è possibile evitare di usare pesticidi inquinanti o pericolosi se abbiamo in casa bambini o animali e ricorrere a rimedi naturali. Ancora una volta ci vengono in aiuto le nostre erbe (…) Leggi tutto
Una semplice omelette può rivelarsi una sorpresa se la insaporiremo con le nostre erbe aromatiche. Si tratta di una preparazione veloce e stuzzicante, molto adatta ai menu dell’estate. La sorpresa è il ripieno che le rende ancora più appetitose. Omelette profumate con sorpresa.
L’estate profuma di erbe aromatiche e in particolare di origano, è aromatica che conta circa 35 specie di perenni. Siamo abituati a utilizzarlo essiccato, ma è una pianta erbacea con fusto eretto di colore rossastro che può raggiungere circa i 50 cm di altezza. Il termine origano deriva dal greco oros “monte” e ganos “splendore”. (…) Leggi tutto
Le nostre splendide aromatiche sono le nuove protagoniste dei matrimoni di primavera e estate. Con le loro varietà di forme, tonalità di verde e profumi sono una scelta molto raffinata e romantica per gli addobbi che fanno da cornice alla felicità degli sposi e ai loro sogni. A tutte le coppie che le scelgono gli (…) Leggi tutto
