Le torte salate mettono di buonumore! Ci rammentano tavolate domenicali, scampagnate e picnic spensierati. Possiamo cucinarle facilmente per ricreare il clima della festa, allietare la tavola domestica o accogliere gli amici per uno spuntino. Provate questa insolita ricetta, profumata al basilico.
Ingredienti
1 confezione di pasta sfoglia;
300 g di ricotta;
400 g di patate a pasta bianca;
50 g grana padano grattugiato;
50 g di prosciutto cotto tagliato a dadini o a listarelle;
1 uovo;
30 g di foglie intere di basilico de “Gli Aromi di Armando”;
15 g di erba cipollina sminuzzata;
Sale e pepe q.b.
Preparazione
Cucinate al vapore le patate tagliate a dadetti.
In una ciotola mescolare la ricotta con tutti gli altri ingredienti, escluso il grana. Aggiungere per ultime le patate. Regolare sale e pepe.
Foderare una teglia da forno con la pasta sfoglia e versarvi il ripieno. Cospargere con il formaggio grana e infornare a 180° per 40 minuti circa.
